鸡汤豆腐串：好吃又营养的减肥食谱
清香的鸡汤、爽口的豆腐串，朴实的豆腐和鲜香的鸡肉一起。让人吃了第一口还想第二口。
原料：干豆腐一张（约300克）；鸡骨架一只；葱段；姜片；香菜；
调料：大料1个；香叶1片；料酒1大匙；盐1小匙；鸡精1小匙；胡椒粉；辣椒酱各适量；
步骤与做法：
1、干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起后用牙签穿成小串，每串约4—5个；
2.鸡骨架洗净后，切成大块，葱、姜切大段；
3、锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火；待汤煮开后，去表面的杂质和浮末，转中火；
4、放穿好的干豆腐串儿，加盐等调味，炖煮大约20分钟即可出锅。
5.食用时，加香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味。
小贴士：
1.煮汤的香料不要加过多，不然会盖过鸡汤本身的鲜味。
2.可适当放些鸡精来提鲜味，但也不要加过多。
