千层饼怎么做又酥又软

1、将猪肉馅，盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油放入碗中，搅拌均匀

2、再将姜末，葱，清水放入碗中，搅拌均匀

3、将饺子皮擀薄

4、然后将肉馅放入面皮上，再将擀好的饺子皮放在肉馅上

5、再将肉馅放在面皮上，再放上一层面皮

6、起锅烧油，油热后将千层饼放入锅中

7、煎至两面金黄酥脆，然后用小火煎6分钟，然后就可以出锅了