小菜一碟之《辣味洋葱炒肉》

1、洋葱两个，切成洋葱快，五花肉3两切成肉片，蒜苗适量。

2、锅里去油烧热倒出，再重新去少量的冷油烧热，倒入五花肉，用小火煸炒，炒至五花肉筐毙险裆变色出油，闻到香味时加入适量的生抽继续翻炒均匀，倒入洋葱块和五花肉一起煸炒。

3、随即加入适量的辣椒粉（量由自己的口味决定），开大火爆炒，闻到辣椒的香味，关小火加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，加入蒜苗并淋入适量的油，大火翻炒稍许，起锅。