土豆丝鸡蛋饼的做法

1、准备好食材。土豆、胡萝卜去皮洗净擦成细丝，火腿肠切小丁，西兰花焯水后切碎，装入碗中

2、加入2克食盐，加入20克面粉，打入3个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要倒下去，搅拌均匀后待煎时的状态

3、锅中加入少许多力压榨玉米油，油热，用筷子夹一小团菜丝放入不粘锅，堆成圆形，菜丝中间扒开一个小窝

4、然后把蛋黄放入中间，小火慢慢煎熟，煎成蛋黄流心的状态最好吃