1、维生素A。对黑暗环境适应能力差，角膜干燥，毛发干枯，或是婴儿频繁呛奶，抗感染能力下降及反复出现呼吸道感染和腹泻。
2、维生素B。经常性的唇，舌，口腔溃疡，视物模糊，脂溢性皮炎，皮肤粗糙等。
3、维生素C。乏力，食欲差，体重减轻，性情暴躁，关节疼痛，牙龈肿痛，发红，疼痛和出血等。
4、维生素D。儿童维生素D不足易致钙吸收障碍，引起鸡胸和漏斗胸，老年人缺乏易出现肌肉力量和平衡力下降，很容易摔跤。
5、复合维生素。长期偏食，肠胃吸收欠佳者。
6、这些都是伪维生素：维生素B，维生素F，维生素K，维生素P，维生素Q，维生素S，维生素T，维生素U。
7、那些有关维生素的误区。
8、哪些人需要补充维生素以及补充维生素的原则。
