用黄瓜鸡蛋和肉做一道传统家常菜

1、取一根黄瓜洗净切片备用，讲究的话也可以切菱形片

2、将猪肉切片，姜切片或者丝，放入碗中，接着放入盐，料酒，淀粉腌制10到15分钟

3、将干木耳提前用水泡发，做锅加水，水开放入木耳煮透捞出淋干水分备用

4、将两个鸡蛋打入碗中，放入适量盐，料酒，清水打散，做锅放油烧热，放入鸡蛋液，炒熟装盘备用

5、将锅内留底油，放入腌好的猪肉片滑散炒至变色

6、放入黄瓜片大火翻炒均匀，再放入木耳加入适量盐，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅装盘即可