青椒炒茄子的做法

1、青椒、大蒜洗干净，青椒切丝，大蒜小米椒切末

2、茄子洗干净，手撕成茄子丝放盘子备用

3、热锅下油，放入茄子翻炒

4、撒入蒜末，小米椒翻炒均匀

5、加一大勺生抽一大勺酱，加一点点盐翻炒均匀

6、放入青椒丝一起翻炒均匀

7、大火翻炒片刻再放入适量鸡精待茄子丝，青椒丝变软就完成