麻薯包的做法

1、40克的蔓越莓干温水泡软。

2、面粉、温水、酵母揉成面团装盆盖上保鲜膜进入烤箱发酵，天冷我设置的32度，夏天就室温发酵没问题。

3、泡软的蔓越莓干沥干水分后与全部麻薯馅料装碗。加入牛奶慢慢搅拌均匀调成糊状。

4、大火蒸25分钟左右关火再闷几分钟从锅中端出。用勺子翻拌几下，可以尝尝甜度，觉得甜度不够可以加适量的糖再翻拌均匀，放凉，我没加糖，觉得这甜度够了，主要还是怕肥。

5、发酵好的面团从盆中取出。平均分成几个小面团准备捏面包。

6、烧开水上汽后大火蒸10分钟后转小火2分钟关火再焖2分钟即可