如何做红烧土豆泥牛脊骨

1、土豆去皮切块备用。

2、牛脊骨解冻，洗净。冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，捞出牛脊骨，用水冲去浮沫。

3、锅内下少许油，加入桂皮、八角、桂皮、和姜片，煸炒出香气，加入牛脊骨煎炒至表面微微金黄。

4、加入水至没过牛脊骨，加入老抽、生抽、冰糖和葱段，煮开后转小火炖煮60分钟，中途加入土豆继续小火炖煮。最后开大火收汁，加入少许盐调味，撒上少许现磨黑胡椒即可。

5、美味就完成了。