酱香鸡爪的做法

1、鸡爪清洗干净，去掉指甲

2、准备姜片、葱 、花椒、八角、香叶，把鸡爪冷水下锅分别加入这些调料，在加入料酒，盐

3、煮20分钟出锅备用

4、锅中热油加入姜和蒜爆香，出蒜香味后放入鸡爪翻炒，加生抽翻炒几下后，加入蒜蓉辣酱，加入一点盐（这个时候不用加特别多盐，因为煮鸡爪的时候放了一部分盐）

5、出锅可以用葱叶和香菜装饰下，色香味俱全的酱鸡爪就做好了（家里没香菜就没放）