八宝菠菜怎么做

1、八宝菠菜是一道开胃小菜，色彩丰富、鲜艳，味道鲜美，清淡爽口，既下酒又解酒，即使没有食欲也能吃上一会。

2、需要准备的食材有菠菜一把、熟花生去皮、榛子仁、开心果仁、葡萄干、腰果、瓜子仁、核桃仁、枸杞各适量。

3、枸杞子温水泡一下洗净备用，清水烧开，水开放入洗净的菠菜，烫好控净水分。

4、把烫好的菠菜放入盆中，倒入八种干果，加入盐、醋、糖等调料，搅拌均匀即可。