虾皮冬瓜的做法

1、准备白虾皮，西兰花掰成小块。

2、冬瓜去皮去籽切成洗净切成片。

3、锅中放水，水沸后放入西兰花焯一下。

4、锅中放少许油，温油放入虾皮煸炒出香味。

5、倒入冬瓜快速翻炒，淋少许清水，盖上锅盖焖几分钟。

6、倒入生抽，少许黄豆酱和盐。放入西兰花翻炒均匀，关火盛出。