猪蹄怎么做？

1、锅里热油。

2、油热后放入洗干净的猪蹄小火慢慢煎，直到猪皮煎的有点小焦发黄即可。

3、倒入2大勺蚝油和适量黑胡椒粉和小半碗白酒入锅，炒到猪蹄上色。

4、把猪蹄拿出放入高压锅，加水半没过猪蹄，再加入适量的盐。

5、高压锅压上20-30分钟。

6、锅后把猪蹄捞出，放炒锅里再加上2勺蚝油炒炒重新上色即可。