辣椒与鸡蛋的美味

1、首先将鸡蛋打碎，蛋清蛋液一块放进碗里，加入盐，鸡精搅拌均匀。

2、将辣椒切成5毫米左右的小片，备用。

3、将辣椒放进搅拌完成后的蛋液里，充分搅匀。

4、热锅放油，油微微有眼将与蛋液混合的辣椒一起导入锅中，注意不要使用铲子搅拌，一手拿起锅柄，旋转至锅中蛋液均匀，一面金黄后，用铲子铲起金黄侧翻锅，至另一面金黄。等待出锅即可。