鸡油香肠煲仔饭

1、煮米饭的时候把香肠放进去一起煮熟。

2、鸡油切片，平底锅大火煎炸。

3、鸡油渣留下，油倒出去。

4、煮熟的米饭装进铺了白菜叶的砂锅里，把鸡油渣铺在米饭上。

5、用剩下的鸡油把土豆块炸熟。（大火四五分钟）

6、炸熟的土豆铺在砂锅里。

7、香肠切片码在另一边。

8、放两勺生抽和一匙耗油，中火焖两分钟让调料和香气融合即可。