1、首先将刚刚买回来的新鲜玉米，剥粒，胡萝卜去掉皮，切成小块，青豆洗干净，沥干水份，核桃去掉壳，取出仁。
2、把淀粉和白糖放入碗中，加入适量的凉白开，搅拌均匀，兑成芡汁。
3、将核桃仁放进微波炉打一分钟左右，目的是为了让黑桃人更酥脆。
4、锅中水烧开，加入玉米，胡萝卜，青豆煮熟之后捞出来沥干水份。
5、另外拿一个锅，热锅烧油，加入葱段，姜片，小火煸炒到葱段成褐色，之后把残渣丢掉。
6、把玉米，胡萝卜，青豆，放进去大火快速翻炒。
7、将芡汁加进去。勾芡
8、等汤汁变浓稠，之后把核桃仁放进去，快速翻炒，大概1分钟左右。
9、装盘出锅。
