麻酱菠菜-家常小菜

1、净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油、糖。

2、准备调味料。我用的芝麻酱是原味的，需要调味儿，如果是咸味儿的就不要再放盐了，芝麻酱本身比较稠加之无味，我用了凉开水和生抽及盐

3、菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。

4、用生抽加凉开水，将糖和盐化开

5、将生抽水倒入芝麻酱中。

6、充分拌均匀。

7、如果芝麻酱还是很稠，再添加小量凉开水。

8、至到调出满意的麻酱。　

9、凉透的菠菜整形装盘子，浇上调好的芝麻酱，再放上油辣椒，放上松籽，放上红椒丝，边吃边拌吧。