香菇鸡丝粥的做法

1、大米洗净浸泡半小时 不要泡太久，鸡肉切丝用少许盐 淀粉 蛋液抓匀再放一点油搅拌均匀备用 胡萝卜 芹菜切小丁 香菇切条

2、热锅倒油倒入胡萝卜香菇炒至去生

3、倒入泡好的大米翻炒大米预热吸水 中间要加几次水 一次不要加多 炒至大米没有白心

4、加少许蚝油 盐调味

5、准备一锅高汤 没有可以用水 倒入炒好的米

6、热锅倒油 倒入鸡肉丝翻炒 鸡肉丝变白马上捞起

7、大火煮开小火慢煮15分钟左右 放入鸡丝 芹菜粒稍煮一两分钟即可

8、最后起锅可以再加少许盐和香油