发面糯米炸糕的做法

1、糯米粉里放入酵母拌匀

2、用温水和面。大约用了120克左右的温水，把糯米粉和成团状，盖好，温暖处发酵1小时

3、1小时候面团涨发，不是像面粉面团一样发得很大，但依旧有蜂窝眼

4、揪下一块面团，直接做成碗状，放入豆沙馅。豆沙馅提前团成圆比较好包

5、收口后再压成饼状

6、热油，油温5成热的时候放入炸糕，中火炸，看到炸糕浮起，又两面鼓起就熟喽