排骨炖白瓜的做法

1、准备食材

2、大火烧开水

3、排骨焯水，撇去浮沫

4、捞出来沥干

5、白瓜去皮，切小块

6、热油爆姜片

7、大火炒排骨

8、放酱油调色，少量白糖入味

9、放白瓜丁一起翻炒

10、炒至白瓜略软，放水煮开

11、煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。