怎么做咖喱肥牛饭

1、食材金针菇去蒂洗净，从中间切成两半；豆腐泡改刀切成条；辣椒洗净切成圈；蒜切片；胡萝卜切丁；

2、首先把金针菇和羿戌被卩肥牛卷分别焯水备用；我是先把金针菇焯好水后捞出，就着这个热水继续把肥牛卷放进去烫至变色就好了哈！省时省力

3、另起锅烧热，倒少许油把蒜，胡萝卜丁放进去炒香，接着把油豆腐，金针菇，青红椒一咕噜全部放进来翻炒；

4、调入椰汁进来；把肥牛卷加进来，调入用水调好的咖喱哈！再把食材翻拌均匀！稍煮片刻；

5、这个时候来一勺生抽提味，再撒点盐调味；

6、盛起～