桃胶银耳小米粥

1、取适量的桃胶和银耳提前浸泡好，泡好以后择掉杂质，控干水分。小米在用的时候淘洗干净，浸泡一会。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入桃胶，大火煮开后加入银耳，再次煮开后换中小火慢炖15分钟左右。接着加入小米，开大火煮开后搅拌均匀。然后换小火边煮边搅拌，煮至小米开花，粥粘稠。可以多炖煮一段时间，这样银耳更软糯，粥更浓稠。

3、最后调入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化就可以了。