紫蓝番茄炖豆腐的做法

1、把豆腐切丁，西红柿切块备用。

2、冷锅放入油，油热后放入豆腐，轻翻一下，注意别翻碎了。

3、把豆腐翻均匀后放入西红柿，然后放入盐和味精。

4、加入开水（加入的水不易过多），水要淹到菜。

5、等到菜汤变稠就可以出锅了。