牛奶拉丝小餐包

1、小面包所有材料放入面包机或厨师机中开启和面模式～

2、至粗膜状态加入黄油继续和面模式至薄膜～

3、马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球～

4、密封发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩即可。

5、马苏里拉芝士碎分成每个15克的圆球，面团均分成8份滚圆～

6、压扁后包入芝士球，捏紧边缘～

7、塑形成圆形或椭圆形。

8、放入烤盘中，烤箱下层放热水发酵至1.5倍大，表面刷蛋液撒白芝麻～

9、放入预热好的烤箱180度20分钟左右至表面金黄色，后面上色好了就盖好锡纸。