土豆焖排骨怎么做

1、土豆清洗干净，去皮，切成小块。

2、排骨清洗干净，剁成小块。

3、放入开水中，焯水。

4、锅内倒入食用油，加热，加入白糖，小火，熬成焦糖色。

5、放入排骨，裹上糖色。

6、倒入清水、生姜、干红椒、八角、胡椒粉、料酒和食盐，大火，煮沸，转小火，炖1小时。

7、放入土豆，大火，煮沸，收汁。