酱香花蛤怎么做

1、菜场买花蛤时得问清楚是不是已经退沙的，回家后洗净沥干

2、烧一锅开水，水开后加几颗花椒生姜料酒，烧开后把洗净的花蛤快速倒入

3、大概过半开口就得盛出沥水

4、起锅烧油放花椒生姜大蒜洋葱炒香

5、放甜面酱一勺，韩式辣椒酱一勺翻炒均匀，把花蛤放入，快速翻炒，放一点料酒，一点蚝油生抽

6、全程大火，尝一下味道后出锅

7、撒一点香菜，出锅装盘，味道非常好