1、苹果醋是一个呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料。它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食物的功用，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。
2、常喝苹果醋有助于体内毒素的排出。苹果醋富含果胶，果胶有利于肠道中有益菌的生长。果胶与其他纤维素不同，它不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，因此可以排出体内毒素。
3、果醋里的很多维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白灭菌、淡化黑色素、消除老化角质、弥补肌肤营养及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤愈加润滑细腻，发质柔顺。
