家庭版周黑鸭的做法

1、先把原材料加大葱段，花椒（一丢丢不在20g内单独加），姜片，料酒，冷水下锅 焯水10分钟 沥起后放入冷水冰一下

2、这时候可以准备干料和湿料了 上述干料放一个碗里 湿料放一碗里准备好

3、漂了一下的鸭货放锅里 把干料湿料一起倒进去 加入浓汤宝两块 加一罐小啤酒 加入清水适量 开火熬煮

4、鹌鹑蛋在煮了20分钟后放入 其余素菜在煮了40分钟后放入（大概10分钟就能煮好）看到汤汁变得浓稠 并且开始变少以后关火 这时候不要打开锅盖焖三四分钟会更入味噢

5、最后拿个容器装起来 出锅咯