香煎黄鲳鱼的做法；怎么做黄鲳鱼好吃

1、先把黄鲳鱼洗净切断，不要切太厚，煎起来才香；

2、接着用盐和生姜腌十几二十分钟；

3、热锅下油，待油七八分热时下鱼煎；

4、待鱼煎至两面金黄后，下适量清水、料酒、蚝油、酱油，并搅均匀；

5、然后盖上锅盖用中小火焖三五分钟，转大火收汁；

6、最后装盘就可以啦。