美味水煮素菜

1、豆皮用淡盐水浸泡一会，切成一厘米左右的条状，番茄去皮切成丁状；木耳泡发；粉皮泡软；大头菜心用手撕成小片；辅料备齐

起锅烧油，油热放入葱姜爆香后，放入番茄丁翻炒

2、等到番茄炒出汤汁，倒入适量清水

3、放入豆皮

4、放入泡好的木耳和粉皮

5、放入适量盐，酱油，蚝油调味

6、开锅后煮几分钟后，锅内食材八分熟的时候，放入大头菜

7、续煮两三分钟，锅内食材全部熟透，将锅内食材出锅倒入盆中。另起锅烧油，油温烧制冒烟，放入干辣椒，花椒，八角爆香，淋在盆中食材上，即可食用