家常虾仁炒毛豆

1、将虾冲洗,剥成虾仁。把毛豆剥出备用，茭白切丁。

2、虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。

3、先将锅用油热一遍，下毛豆和茭白丁爆炒香。

4、加少许食盐入味并煮一会后，倒入虾仁拌炒。

5、在锅中倒入开水，要没过菜，煮上一会。

6、生抽少许，拌匀调色调鲜，即可关火，盛菜出锅。