如何做凉拌干豆腐？

首先将豆干切成丝，锅中烧开水，下入切好的干豆腐丝焯水一分钟左右后捞出控干水分放入碗中，接着加入蒜沫、葱花、辣椒面、鸡精、盐、生抽，然后再浇入热油搅拌均匀即可。