蔬菜牛肉饺的做法

1、菠菜用开水烫软变色捞出，切成小段放料理机榨成汁，然后活成光滑的面团醒半小时

3、肉馅拌好以后加入水，分多次每次少一点，按一个方向搅拌上劲，最后加入香油锁水，这样拌出来的肉馅口感特别好，煮熟的水饺还有有灌汤在里面

5、锅中放入水煮开，下入饺子，盖上盖子，因为是肉馅，所以下水饺至少要打两遍凉水，每次水开时加一碗凉水，再次煮开，这样两到三次水饺就熟了