家常美味——孜然香炒鸡心

1、鸡心清洗干净。每个鸡心要切开清洗，内有血块要去除。

2、用开水焯水后捞出控去水分。

3、鸡心放入压力锅，同时加入2个干朝天椒，胡椒粒，香叶和八角，放入和鸡心一平的水，烧开后煮压10分钟。

4、煮好捞出。

5、一个圆葱和一个大青椒洗干净。

6、都切成约1.5cm的见方块。

7、炒锅热油，放入洋葱炒香。

8、再放青椒块。

9、炒匀。

10、倒入鸡心，同时加盐和蚝油，大火翻炒，把锅内水汽炒干。

11、炒干锅后放一勺孜然。

12、炒匀出锅。