1、准备好食材。
2、生抽+蚝油+白糖+淀粉+盐+鸡精+清水调成汁备用。
3、金针菇切掉底部老根，分成小撮，冲洗干净。
4、将日本豆腐延虚线从中间切开，倒出豆腐，切成大小均匀的块状，裹上淀粉。
5、炒锅放适量菜籽油把豆腐煎至两面金黄。
6、煎的过程中小火煎。
7、锅中留有底油，爆香葱姜蒜。
8、加入豪吉番茄火锅底料。翻炒均匀炒出红汁。
9、放入金针菇。
10、再把煎好的日本豆腐放进去。
11、倒入调好的酱汁。
12、盖上锅盖，小火咕嘟咕嘟一分钟就好了。
13、装盘，再撒上葱花即可。
14、色泽诱人，超级美味下饭的金针菇豆腐番茄煲上桌了。
15、啊！张嘴，喂一口！
