西红柿炖牛腩

1、将番茄放入开水中去皮

2、牛腩切块，番茄切成两半，一半切片，一半切丁，姜切片，葱切末

3、锅放入冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后去掉浮沫，牛腩捞出备用

4、锅中放入少许油，油热后放葱末炒香，放入番茄丁继续炒香，两分钟后加番茄酱继续翻炒

5、将牛肉放入锅内翻炒，接着放入白糖炒均匀后加盐，再加入适量的热水

6、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖

7、肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可

8、最后可以装碗吃喝了