正宗红烧肉的做法

1、 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方            切成小块,加葱姜冷水下锅焯熟

2、3取出冼净,锅内放少许油,肉下锅充分炸出油                                                    4瞧我这么多肉炸出了好多的油哟

3、5下5克白糖,炒至上色,再下15ML老抽,盐3克                                                     6将开始焯过肉的水别掉了,过滤可用                                                            7 将焯过肉的水倒入锅里,再放入适量的水                                                      

8中小火50分钟,这时锅里已经没有汁,仅剩下油和肉,这时的肉不油,肥瘦搭配非常的味美.