清汤牛肉怎么做

1、将牛腩切小片焯水洗净，起锅烧油爆香姜片，将焯好水的牛肉放入锅内爆炒。

2、放料酒去腥，牛肉炒至肉片紧缩放入水，将八角，花椒，孜然放入汤内。

3、将汤煮沸后放入高压锅内，并放入大蒜头，加少许盐和生抽即可。

4、这样营养美味的清汤牛肉就做好了。