凉拌黄瓜的制作步骤

1、黄瓜去头尾。

2、黄瓜切大家喜欢的型，也可以拍碎也可以像我一样，切小段一分二，半分三。

3、辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎。

4、混合在一起。

5、自制作的辣椒酱，酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起。

6、倒下搅拌均匀，偶尔翻动一下，小小腌制半小时。

7、装盘后洒上少许的芝麻即可。

8、凉拌黄瓜成品图。