红烧鱼块怎么做？

1、草鱼块加入料酒，胡椒粉，腌制20分钟，撒上一些豆粉，搅拌均匀。

2、锅中热油，加入草鱼块，等鱼炸到表面金黄时起锅。

3、锅中热油，倒入姜，泡椒，辣豆瓣，蒜，翻炒3分钟后加入葱，香菜，五香粉，花椒，盐，鸡精。

4、倒入鱼块，将鱼翻炒至全部挂满汤汁时，倒入勾芡起锅，撒上香菜即可。