波兰种基础白吐司的做法

1、先做波兰种

2、材料混合搅拌至无干粉

3、室温或冷藏发酵，至内部蜂窝状

4、混合黄油以外的所有原料，加入波兰种，厨师机揉10分钟

5、加入黄油继续揉10-15分钟，至手套膜

6、发酵至2倍大

7、等分成3份，排气、滚圆，盖保鲜膜10分钟

8、擀成牛舌状

9、自上而下卷起

10、继续松弛10分钟

11、再次擀长

12、放入吐司盒