1、南瓜去皮，切成片，热水上锅蒸10分钟左右，直到筷子可以轻易戳出一个洞
2、在蒸南瓜的时候，把姜切片，葱切段，洋葱切片，热油，下姜、葱和洋葱，爆炒2-3分钟出香
3、放入6个泡椒（爱吃辣的多放2个），以及一汤匙的泡椒汁，转小火煮5分钟
4、用煮开的热水烫肥牛/肥羊，烫到变色后，捞出沥干水份。烫的水要倒掉哈
5、这个时候南瓜也差不多蒸熟了，如果底部有水分不要倒掉，那都是精华啊😏～～把南瓜倒到碗里，用汤匙杯捣成泥
6、放入金针菇，煮到金针菇变软后，放入肥牛/羊，大火煮开立即关火，根据自己口味加入适量盐，然后盛盘。
7、香浓可口的金汤肥牛羊就做好啦
