油焖高瓜是如何做的？怎么做好吃？

1、买来的茭白泡水半小时以上，再用流动的水冲洗干净

2、切掉尾部

3、切成滚刀块

4、放入沥水篮里

5、热锅冷油

6、大火爆炒

7、倒料酒

8、放白糖

9、倒入生抽、老抽

10、倒入清水，加盖焖煮3分钟，使茭白入味

11、加少量鸡精

撒葱花

12、关火出锅