1、买回的花蛤提前用淡盐水养一下，使其吐尽泥沙，然后放进沸水锅中，加姜片，煮至开口
2、将煮好的花蛤捞出，然后将汤汁倒出重新洗一下锅。然后将汤汁再倒回到锅中，可以少留出一碗汤来，作为清洗花蛤肉的备用。
3、萝卜用擦板擦成丝，不用太细的那种，以免在锅中煮的太软烂。
4、擦萝卜的同时，将锅中的汤汁继续烧开，然后将萝卜丝放入再次煮沸。
5、用勺子将煮出的浮沫去掉，大约煮两分钟的样子，使萝卜丝变软。
6、将之前煮好的花蛤倒入锅中，一定要注意，有泥沙的一定要挑出清洗干净！然后加盐调味。
7、最后出锅即可，不用放一滴油，特鲜的一碗秋天的海鲜萝卜汤
