1、1.牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。2.锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。3.60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。
2、4.炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入蒜泥炒出香味后加入洋葱，胡箩卜和土豆翻炒。5.中大火翻炒到洋葱发白，土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。
3、6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去，汤的量没过食材就可以了。7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块，继续炖七八分钟，直到土豆变软，汤汁浓稠就可以了。8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。
