肉末爆炒鲜嫩葱香黄豆

1、备好原材料：鲜黄豆半斤·瘦肉半斤·香葱五根·干椒三个

2、将瘦肉垛成末·香葱枝叶分开切成丁·红椒切成圈；

3、将黄豆洗净入高压锅，加入少许水，盖上锅盖；

4、将黄豆焖至5分钟时，揭盖冷却备用；

5、锅中放油烧热，肉末下锅爆香；

6、倒入焖至的鲜黄豆，调入盐，炒至进味；

7、放入葱白·干椒·蒜子，炒至鲜黄豆收味；

8、撒入葱叶，淋入酱油·陈醋，翻至鲜豆起色；

9、最后，差不多时，关火装盘；

其菜特点：黄豆，口感软嫩细腻，肉香美味酸辣又好吃；