土豆发绿可以吃吗

1、土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的

2、茄碱是有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命

3、吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥

4、茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，土豆最好削皮吃