肉末蒸豆腐的做法

1、准备好食材；

2、小葱洗净切末，葱白和葱叶分开，小红椒洗净切末，备用；

3、玉子豆腐对半切开，去除包装袋，切成片；

4、取一个盘中，一片一片的摆入玉子豆腐；

5、起锅加入少许油，放入姜蒜末，葱白，红椒末，炒香，放入猪肉末，炒至发白，放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒熟出锅；

6、炒好的肉末均匀的码在豆腐上；

7、蒸锅水烧开，放入豆腐，中火蒸10分钟，就可以出锅了，撒上葱花，完成；