酥炸小黄鱼怎么做

1、准备好材料，如下图

2、将小黄鱼内脏去除，清洗干净，用厨房纸吸干水份

3、然后再放入筛中放到阳台通风处风干

4、然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀

5、再撒上生粉，抓拌均匀

6、锅里热油至八分熟

7、然后放入小黄鱼煎炸

8、放入姜片一起煎炸

9、最后完成装盘，如下图所示