不用油炸的的葱姜炒蟹的做法

1、螃蟹清洗干净 把小爪和肚皮的壳去掉 从中间剁开

2、葱姜切段 喜欢吃辣的可以放一根小米辣

3、螃蟹肉蘸面粉 抖掉多余的面粉 锁住蟹肉和蟹黄

4、热锅凉油 比平时做菜多一点油 把螃蟹肉冲下立住 煎至定型 不要翻动

5、全部立好 煎至定型 两面有点变成金黄色

6、扒拉倒 接着煎 不要来回翻面 一面煎一分钟即可

7、放小半碗啤酒 两勺生抽 葱姜 一勺蚝油 轻轻翻炒均匀

8、放入一勺白糖 大火收汁即可

9、装盘 漂亮

10、太香啦

11、赶紧吃一个 完美 鲜嫩可口